関西風の南部せんべい汁作りました ― 2013年10月01日 22:20

この夏の暑さでかなりやられていまだにヘロヘロです。
まだ体がしっかりせず。恒例の秋の旅行（ボランティアも）の
予定も立たない状態です。

先日、遠野まごころネット関西同窓会のメンバーと某大手事務機販売
商会の社内食堂前をお借りして東北の物産のチャリティー販売を
お手伝いしてきました。

そのときに販売したひとつが写真の南部かやきのせんべい汁。

なべ用のせんべいと濃縮おだしのセット。

前回つくった時はずいぶん濃いおだしでしかもせんべいも
硬く食べにくくなってしまいましたので今回は関西風にアレンジして
作ってみました。

材料　たまねぎ　中１個半（2個くらいはぜんぜんOK)、
　　　　にんじん　中１本、　きのこ半パック
　　鶏肉１５０グラム。
　　　　粉末だしの素

　　　　本当はこれにサトイモ（ジャガイモでも可１個～２個）や
　　　　こんにゃくを入れるとずいぶんおいしくなると思うが
　　　　今日はなかった。

まず。お鍋に薄くオリーブオイルをひいて薄めに切ったたまねぎ、
にんじんを軽くいためる。

少しはんなりしたらお水を加える。定量は８００ｃｃですが今日は１２５０CC入れた。
薄くなるといけないので粉末のかつおと昆布の合わせだし
半袋を入れて煮立たせる。
それから鶏肉ときのこを入れて最後に濃縮のおだしを入れてから
必ず味を見ること。

おだしを加えているので薄くはないがまだ味が濃い場合はお湯でも
加えて薄めてみてはいかがでしょ。

最後にうちは年寄りがいるので１枚を６つくらいに手で割ったおせんべを加えて少し煮立たせて火をとめそのまま１時間くらい放置。

食べる前にもう一度温めてください。そうするとお出汁がしみたとろとろのおせんべいがうまいです。

市販のお菓子のおせんべだとすぐに溶けてしまうのでご注意。

ポイントはお肉を入れた後さっとあくとりをすることかな。
お肉はやはり鳥があう。イモ類はマストアイテム。ごぼうや豆腐入れてもうまそう。

物産販売の収益は遠野まごころネットの活動資金になります。
１０月も大阪市内での物販のお手伝いに行く日がありますので
よろしくおねがいします。

by ひでりん [おいしいもの] [コメント(0)｜トラックバック(0)]

海上自衛隊 護衛艦 あさゆき 見学 ― 2013年10月20日 00:23

10月１９日（土曜日）、２０日（日曜日）大阪府堺市では堺まつりが行われています。

今日は堺泉北港で　護衛艦あさゆき　の見学に行ってきました。

自衛官の方にもいろいろお話を聞けたし、艦載ヘリのUH-６０Jも
ゆっくり見ることができました。（乗ってみたい）

大石英司のシュミーレーション小説に自衛隊のことがよく出てくるので
実物をいろいろ見ることができ満足です。

堺駅　西口ではBMW}のコレクションでは世界一といわれる土井コレクションの一部を見ることができました。

帰りにはチン電の新型車両を見ることができたし、チン電に乗って
天王寺まで行って最後にはジブリの映画「風立ちぬ」を見ました。

船、ヘリ、車、チン電、飛行機、電車と一日中乗り物を見ていたことに
なります。

by ひでりん [日常、季節] [コメント(0)｜トラックバック(0)]

大阪 本町の大阪ガスビル前で東北の物産販売しています。 ― 2013年10月23日 11:54

２２日から２５日まで地下鉄　御堂筋線の本町駅から御堂筋を
北へあるいたところにある大阪ガスビルの軒下をお借りして
東日本大震災の岩手県沿岸被災地の子供たちや仮設に住む人たちに
お菓子のクリスマスプレゼントおくりまた進学困難な学生たちに
無償の奨学金を送る活動
「サンタが１００人やってきた」のチャリティーで東北の物産販売の
活動をしています。
時間は午前１１時から午後６時ころまで。
ちょっと天候が心配だけどひでりんも明日２４日売り子として
行っていますのでよろしければ東北のおいしいものでも買いに
来てください。
よろしくお願いします。

by ひでりん [災害ボランティア] [コメント(0)｜トラックバック(0)]

読書の秋 ― 2013年10月27日 21:39

最近の市立図書館便利ですね。

インターネットのIDを作成してもらうと自宅で蔵書の検索が
できる。
市内のすべての図書館の蔵書も検索し予約できる。
２～３日すると携帯に到着メールが届く。

読書の秋ですな～。

これも前から読みたかった大石英司の本。

ノベルズの小説では音無さんというヘンコな指揮官に
率いられるサイレントコアのめんめんが現れると新兵器を
駆使し敵を撃退し部隊の犠牲はほとんどないということになるのですが。

この新書版では、国際政治、国際経済のはざまで
日本が迫られる決断は。。。。。

次は何を読もうかな。

by ひでりん [日常、季節] [コメント(0)｜トラックバック(0)]

名残のJOG今日は最初で最後のツーリング ― 2013年10月29日 22:57

今日はMTBでもロードでもなく。オートバイ。バイクのこと。

昨年自動二輪の免許をとったけどまだバイクは持ってませんでした。

ようやく小さい自動二輪を買ったのでうちには
もうかれこれ２０年近く乗っている原付の２サイクル
ヤマハJOG、、、、。３YJとか言う型式。
たぶん１０万キロとか走っていると思う。

お袋がのらなくなったスズキ　チョイノリと自動車のカローラフィルダー、
それに今度の自動二輪になるので車止めるところが大変。

名残惜しいけどヤマハJOGを廃車にすることにした。
この２０年というとわたしの人生もいろいろありなかなか大変なときでは
あったし。６年くらいは一日往復１６キロとか通勤で使っていたので。
新車原付が一台かえるくらい修理代使った。
けど今の原付のように日本ブランド海外生産ではなく、純日本製の
こいつはホントよく走ってくれました。

そういえば、毎日よく走ってくれたけどツーリングに行ってなかったのな。
と思って名残のツーリングに出かけました。
うちからGASスタンドに行くまでに大和葛城山と金剛山の間の
水越峠を超えることができたら飛鳥まで走るぞと決め給油と
タイヤの空気の補充をして。
国道にでて千早経由水越へ。

もっと時間がかかるかなとおもっていたら思いのほか早くついた。
この道で４０キロ出るなんてJOG早い。

それで今日の目的地は飛鳥経由で談山神社にする。

中大兄皇子と中臣鎌子が曽我入鹿誅滅の相談をこの神社の
境内で行われた蹴鞠の会でしたという話は皆さんご存知でしょ。
６４５年大化の改新です。

今では、春の桜、秋の紅葉の名所で有名ですが
ほんの3年前までは近鉄線の桜井市方面からバス３０分くらい
かかったのです。
今は飛鳥の石舞台の横を通り抜ける道路が開通しているので
今までより早くいけます。

そういえば３年前の秋に自転車で来たときはまだ道が開通してなくて
最後の２キロは登山道しかないよってタクシーの運転手さんに教えて
もらいました。

自転車で行ったみぃーちゃんによると最後の坂はわたしには
厳しいみたいです。

こんなところで密議するほど入鹿誅滅の相談は大胆なことだったの
でしょうね。

目的地が決まったので峠で奈良側に下りました。

by ひでりん [MTB。ROADバイク] [コメント(0)｜トラックバック(0)]